菜谱大全

做法

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  1.茄子及香菇洗净沥干水分切丁

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  2.叉烧切丁

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  3.蒜瓣切颗、葱切碎

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  4.起油锅把茄子香煎或炸成金黄色、沥干油份备用

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  5.起油锅爆香蒜颗

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  6.将香菇及叉烧肉丁一起翻炒3-4分钟

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  7.加入茄子、入盐、鸡粉、白糖各少许一起翻炒。起锅前加几滴生抽调色

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  8.起锅装盘、洒上葱花上桌。

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